氷の魔法、再生の技。冷えた瞬間を、もう一度。

1. はじめに：氷が作れたり作れなかったり？ まだ諦めるのは早い！ 飲食店やバーなどで活躍するホシザキ製の小型製氷機は、比較的トラブルが少ないと言われますが、長く使っているとどうしても不具合が出ることがあります。特に「氷が作れたり作れなかったり」という状態になると、 センサー系が怪しい？ ポンプやファンモーターの不調かも？ 基板エラーで製氷周期が狂っている？ など、原因を特定しにくいケースが多く、「このまま使い続けるのも不安だし、メーカー修理は高そう…」と悩む方が少なくありません。 しかし、いきなり廃棄を ...

1. はじめに：コンプレッサー故障でも諦めないで！SIM-s2500Bはまだ価値がある 業務用製氷機の中でも、キューブアイスを25kgクラスで安定生産してくれるSIM-s2500Bは、2019年頃から飲食店や小規模のバーで人気が高いモデルです。しかし、何らかの理由でコンプレッサーが故障してしまい、「修理が高額すぎる」「メーカーに修理を断られた」などの状況に陥るケースもゼロではありません。 こうした"壊れた製氷機"を「もうゴミにするしかない…」と考えていませんか？ 実は、中古再生や部品取りという観点から見る ...

1. はじめに 「夏の繁忙期になると、なぜか製氷機が故障してしまう」──飲食店やマリーナ、キッチンカーなどでありがちな悩みではないでしょうか。特に2000年代前半に大量導入されたダイワ製の小型製氷機（DRI-25LMV など）は、長年使われるほどにファンモーターやコンデンサフィン周りで不具合が出るケースが増えています。 本記事では、ダイワ DRI-25LMV の「氷ができないうえに本体側面が熱くなる」というトラブル事例を、実際のLINEでのやり取りをもとに詳しく紹介します。最終的には扇風機で強制排熱して一 ...

1. はじめに：壊れた製氷機をどうする？修理か処分か迷う現場の実情 飲食店にとって、製氷機は商売の生命線といっても過言ではありません。ドリンクや料理に氷が必要な場面は多く、夏場ともなればフル稼働することも。ところが、使用年数が10年以上になると、どうしても不具合が起きやすくなります。 修理費が高いのでは？ もう古い機種だし、部品がないかもしれない… 処分したいけど、どうやって捨てたらいいかわからない… こうした悩みから、「とりあえずメーカーに見てもらうけど、高額な修理費を提示されて断念」→「仕方なく処分」 ...

1. はじめに：カウンター主体のバーでよくあるファン停止トラブル 飲食店向けの小～中型製氷機は、ほぼ24時間フル稼働で氷を作り続けます。特にカウンターが中心のバーやスナックでは、お客様にドリンクを提供するとき「氷不足になる」ことは死活問題。そんな中、ファンモーターが止まるというトラブルは珍しくなく、コンデンサを冷却できなくなった製氷機が過熱状態になると「氷が薄い」「製氷サイクルが途中で止まる」など深刻な不具合を引き起こします。 今回ご紹介するのは、仙台市青葉区国分町のバーで起きた、ホシザキ製氷機 IM-3 ...