氷の錬金術師

今回は、ある興味深い経緯で手に入れたダイワの業務用製氷機DRI-25LMVの修理例をご紹介します。 この製氷機は、ご愛用のDRI-25LMVが故障してしまったお客様が、当店から新しい製氷機を購入される際に下取りさせていただいたものです。「使えなくなった」と思われていたこの製氷機が、実は思わぬところに問題を抱えていたのです。 メーカー診断の落とし穴から、真の問題発見まで、まるでミステリー小説のような展開を、わかりやすく解説していきます。製氷機の再生秘話、ぜひ最後までお付き合いください！ ダイワDRI-25L ...

今回は、飲食店の厨房で活躍するホシザキの製氷機IM-25Lの興味深い修理例をご紹介します。「氷ができない」という飲食店オーナーにとっては頭の痛い問題の原因と解決策を、わかりやすく解説していきます。 ホシザキIM-25Lの症状：氷が全く生成されない 今回のケースの症状を確認しましょう。 製氷機は電源が入っている 冷却システムは正常に動作しているようだ しかし、氷が全くできない これは、まさに飲食店の悪夢のようなシナリオです。暑い夏のさなか、お客様に冷たいドリンクを提供できないなんて...想像するだけでゾッと ...

今回は、飲食店やホテルなどで広く使用されているダイワ冷機の製氷機DRI-25LME1の興味深い修理例をご紹介します。「氷はできるけど汚い…」という一見些細だけど実は深刻な問題の原因と解決策を、わかりやすく解説していきます。 ダイワ冷機DRI-25LME1の症状：氷の表面が汚れている まず、今回のケースの症状を確認しましょう。 製氷機は正常に氷を生成している しかし、できた氷の表面が汚れている これは、特に飲料を提供する業務用途では致命的な問題です。氷が汚れていては、せっかくの美味しいドリンクも台無しですよ ...

今回は、飲食店やホテルで広く使用されているサンヨーの製氷機SIM-S3500の修理例をご紹介します。「製氷は可能だが遅い」という一般的な症状の原因と解決策を詳しく解説していきます。 製氷機SIM-S3500の症状：製氷速度の低下 まず、今回のケースの症状を確認しましょう。 氷は生成される 通常より製氷に時間がかかる（ココが問題） 製氷サイクルの正常値 SIM-S3500を含む一般的な製氷機の正常なサイクルは20〜30分程度です。ただし、以下の条件では40分程度まで延びる可能性があります。 夏季の高温時 供 ...

今回は、飲食店オーナーや施設管理者の皆さまに必見の、業務用製氷機のメンテナンス技をご紹介します。特に注目したいのが、わずか1分で完了する凝縮器の洗浄術です。 まずは、実際の洗浄過程をご覧ください。 https://youtu.be/AW-_QxnovrM この動画では、プロの技を凝縮して1分強でお伝えしています。それでは、詳しい解説に入りましょう。 なぜ凝縮器の洗浄が重要なの？ 凝縮器は製氷機の冷却効率を左右する重要な部品です。この部品が汚れると、以下のような問題が発生します。 製氷効率の低下 電気代の上 ...

業務用製氷機は、飲食店やホテルなどで欠かせない設備の一つですが、多くのエネルギーを消費し、電気代の高騰につながることがあります。そこで、製氷機の省エネ運用が注目されています。ここでは、設置場所の最適化、適切な製氷量の設定、こまめな清掃、定期的なメンテナンスといった、業務用製氷機の電気代削減につながる使い方のコツを詳しく解説します。 1. 製氷機の設置場所の最適化 製氷機の設置場所は、エネルギー効率に大きな影響を与えます。最適な設置場所を選ぶことで、製氷機の性能を最大限に引き出し、電力消費量を削減することが ...

業務用製氷機は、飲食店や食品加工業にとって欠かせない設備です。常に清潔で衛生的な氷を提供するためには、定期的な掃除とメンテナンスが不可欠です。ここでは、業務用製氷機の効率的な掃除方法とメンテナンス手順を詳しく解説します。 製氷機掃除の必需品チェックリスト：効率的な清掃のための準備 業務用製氷機の掃除を効率的に行うためには、適切な道具と準備が不可欠です。以下は、製氷機掃除に必要な道具のチェックリストと、掃除前の準備手順です。 掃除道具の必需品リスト 中性洗剤：強力な化学洗剤は避け、製氷機に優しい中性洗剤を選 ...

業務用製氷機は、飲食店や食品加工業にとって欠かせない設備ですが、新品を購入するとなると高額な投資が必要になります。そこで、予算を抑えながらも高品質な業務用製氷機を手に入れる方法をご紹介します。 中古製氷機の購入で大幅コストダウン！ 新品の業務用製氷機は、数十万円から数百万円と高価ですが、中古製氷機を選ぶことで大幅なコストダウンが可能です。実際に、新品価格の50％〜70％程度で購入できることもあります。中古とはいえ、定期的なメンテナンスが行われていれば、十分な性能を発揮してくれます。 また、中古製氷機の購入 ...

製氷機は、飲食業界では欠かせない設備の一つです。しかし、事業の拡大や縮小、設備の更新などの理由から、中古の製氷機を売却する必要が出てくることがあります。この記事では、中古製氷機を賢く売却するための方法と、買取業者の選び方についてお話しします。 中古製氷機の売却を検討する際の注意点 製氷機の状態を正確に把握する 売却前に、製氷機の状態を詳細に確認しましょう。外観の傷や汚れ、内部の清掃状態、動作の異常などを記録しておくと、買取業者との交渉がスムーズに進みます。具体的には、以下の点をチェックしましょう。 外観の ...

飲食店の改装や移転、新事業の立ち上げに伴い、不要になった製氷機を処分する方法にはいくつかの選択肢があります。当社は壊れた製氷機でも高価買取を行っており、迅速な対応と環境保護に力を入れています。 この記事では、製氷機のリサイクル料金、無料回収の条件、高価買取のポイントなど、製氷機を上手に処分するための情報を詳しく解説します。 知って得する！製氷機のリサイクル料金 製氷機は家電リサイクル法の対象外であり、家電リサイクル券システムの一覧表には含まれていません。他の対象外機器には、ホテル用システム冷蔵庫や冷水機な ...