今回は、飲食店オーナーや施設管理者の皆さまに必見の、業務用製氷機のメンテナンス技をご紹介します。特に注目したいのが、わずか1分で完了する凝縮器の洗浄術です。 まずは、実際の洗浄過程をご覧ください。 https://youtu.be/AW-_QxnovrM この動画では、プロの技を凝縮して1分強でお伝えしています。それでは、詳しい解説に入りましょう。 なぜ凝縮器の洗浄が重要なの？ 凝縮器は製氷機の冷却効率を左右する重要な部品です。この部品が汚れると、以下のような問題が発生します。 製氷効率の低下 電気代の上 ...