1. はじめに：壊れた製氷機をどうする？修理か処分か迷う現場の実情 飲食店にとって、製氷機は商売の生命線といっても過言ではありません。ドリンクや料理に氷が必要な場面は多く、夏場ともなればフル稼働することも。ところが、使用年数が10年以上になると、どうしても不具合が起きやすくなります。 修理費が高いのでは？ もう古い機種だし、部品がないかもしれない… 処分したいけど、どうやって捨てたらいいかわからない… こうした悩みから、「とりあえずメーカーに見てもらうけど、高額な修理費を提示されて断念」→「仕方なく処分」 ...