今回は、ホシザキ製の業務用製氷機「IM-45L-1」に発生した「突然氷が作れなくなった」というトラブルについて、その原因と修理方法を詳しくご紹介します。製氷機は、飲食店やカフェ、バーなどで欠かせない設備ですが、突然氷が作れなくなると営業に大きな影響が出てしまいます。今回のケースから、製氷機トラブルの早期発見やメンテナンスの重要性についても学んでいただけると思います。一緒に問題の原因を探っていきましょう！
1. トラブルの症状：突然氷が作れなくなった
お客様からの緊急連絡で、「突然氷ができなくなった」という深刻な症状が報告されました。製氷機を診断したところ、約10分に1度の間隔で排水が行われていることが確認されました。通常、排水が頻繁に行われるのは冷却工程や製氷工程が正常に進んでいない場合に多いのですが、一体何が原因なのでしょうか？冷却や電気系統には特に問題がないことが分かったため、別の原因を探る必要があります。
2. 排水頻度とトラブルの関係
製氷機が頻繁に排水を行う場合、以下のような原因が考えられます。
- 冷却不足：冷却が不十分だと氷がしっかりと固まらず、製氷時間が長くなり途中で動作が止まります。
- 水の供給不足：水が十分に循環していないと、氷の生成に必要な水量が確保できず、やはり製氷が停止してしまいます。
- 水漏れの可能性：内部の水が漏れていると、製氷サイクルが正常に進行せず、排水が頻繁に行われることがあります。
今回のケースでは、冷却や電気系統に問題はないことが確認されたため、内部の水の循環に関わる部分に異常がある可能性が高いと判断しました。果たして、製氷機の内部で何が起きているのでしょうか？
3. 分解して確認された粗悪な補修
製氷機の内部を分解して調査したところ、氷を作るための水を循環させる部分に、補修テープが巻かれているのを発見しました。どうやら以前の修理で応急処置がなされたようですが、これは一時的な対症療法にすぎません。
補修テープを外すと、その部分に穴が空いているのが確認できました。この穴から水が漏れていたため、製氷に必要な水が十分に循環せず、結果的に氷ができなくなっていたのです。水漏れが発生している状態では、製氷機は正常に製氷サイクルを完了できず、排水が頻繁に行われてしまいます。つまり、この粗悪な補修が、今回のトラブルの真犯人だったのです！
4. 修理方法：ホースの交換と分解清掃
水漏れの原因が判明したので、以下の修理作業を行いました。
- 水漏れ部分のホース交換：穴が空いていたホースを取り外し、新しいホースに交換しました。ホースの交換には正確な接続が求められるため、取り付け後に漏れがないか入念に確認しました。
- 分解清掃：水漏れがあった部分には、汚れやカビが蓄積していたため、徹底的に清掃を行いました。水が清潔に循環することは氷の品質にも影響を与えるため、特に清掃には注意を払い、内部をクリーニングしました。
このように、単なる応急処置ではなく、きちんとした交換部品で修理を行うことで、製氷機が再び正常に稼働するようになりました。適切な修理こそが、トラブルを根本から解決する鍵なのです。
5. 修理後の動作確認
新しいホースに交換し、内部の清掃を行った後、製氷機を再稼働させて動作確認を行いました。排水が頻繁に行われることもなく、正常な製氷サイクルが確認でき、無事に氷が作られるようになりました。お客様にもご確認いただき、問題が解決したことをご報告しました。製氷機が現場に復帰し、再び美味しい氷を作り出せるようになったのです！
定期メンテナンスの重要性
今回の修理事例では、水漏れが原因で氷が作れなくなるというトラブルが発生しましたが、製氷機の水循環部分は非常に重要な役割を担っています。特に、水が漏れると製氷が正常に行われなくなり、内部のカビや汚れの原因にもなります。以下の点に注意して定期的なメンテナンスを行うことが推奨されます。
- 水循環系統の点検：ホースや接続部分に異常がないか、目視で確認するだけでもトラブルの早期発見につながります。
- 清掃の徹底：水回りはカビや汚れが溜まりやすいため、定期的な清掃が必要です。これにより、氷の品質を保ち、製氷機の寿命も延ばせます。
- 内部パーツの点検：特に水循環に関わるパーツが劣化していないか、業者による点検を定期的に受けることもおすすめです。
定期メンテナンスは、製氷機を健康に保つ秘訣。忙しい日々の中でも、手間を惜しまずに行うことが大切です。
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