氷の錬金術師

「もう古いから値段はつかない」と思っていませんか 業務用製氷機が古くなって氷ができなくなると、多くの方はこう考えます。年式が古いから処分するしかない、30年近い製氷機に値段はつかないだろう、電源は入るけど氷ができないならもうダメだろう——。 たしかに、年式が古い製氷機は現行機種より査定が難しくなることがあります。ですが、古いから必ず価値がないわけではありません。 とくに冷凍回路が生きている可能性がある場合は、修理・再生・部品取りの観点から下取り対象になることがあります。 今回は、約30年前のホシザキ製氷機 ...

「エラーは出ていないのに氷ができない」製氷機こそ、判断が難しい 製氷機の故障というと、エラーコードが表示されるイメージがあるかもしれません。ですが実際には、エラー表示が出ていないのに氷ができないケースもあります。 特に、部品交換のあとに急に製氷しなくなった場合は、「取り付けが悪かったのか」「別の部品が壊れたのか」「修理か買い替えか」「この状態でも買い取ってもらえるのか」と、判断に迷いやすいものです。 今回は、フクシマガリレイの製氷機「FIC-A35KT2」で、バネを新品交換した翌日に氷ができなくなったとい ...

「壊れていないのに手放す」製氷機こそ、売れる可能性があります 製氷機の処分というと、故障品を思い浮かべる方が多いかもしれません。ですが実際には、こんなご相談も少なくありません。 動くけれど、もう使わない。店舗の入れ替えで不要になった。厨房を整理したい。大きくて自分では処分しづらい——。 こうした「動作品だけど不要」な製氷機は、故障品よりもむしろ値段がつきやすい傾向があります。処分費を払って手放す前に、写真と型式を送って査定してみる価値があります。 今回は、業務用製氷機「DRI-35LME」を、不要になった ...

「壊れているから、もう値段はつかない」と思っていませんか エラー表示が出て止まった製氷機。修理に出すか、処分するか。多くの方はそこで考えが止まってしまいます。 特にエラーが出ていると、「故障品だから売れない」「処分費を払って引き取ってもらうしかない」と感じやすいものです。 ですが、業務用製氷機は故障していても、型式や状態によっては下取り・買取の対象になることがあります。 今回は、ホシザキのキューブアイスメーカー「IM-25M」で、E8表示が出ている故障品を下取りした事例です。給排水を外していただいたうえで ...

エラーが出た製氷機、そのまま処分していませんか？ 業務用製氷機が突然止まると、店舗営業に大きな影響が出ます。 昨日までは動いていた。 今日になって急に止まった。 業者に見てもらったら、モーター交換が必要と言われた。 このような状況になると、多くの方が、 「修理費が高いなら、もう処分するしかない」 「故障している製氷機に価値はないのでは」 と考えてしまいます。 しかし、業務用製氷機は、故障していても型式・状態・故障内容によっては下取りや買取の対象になる場合があります。 今回は、ホシザキ製氷機「IM-35M- ...

電源は入るのに、氷ができない。そんなときに見るべき場所 業務用製氷機のトラブルで多いのが、 「電源は入る」「動いている音もする」のに、氷ができない という症状です。 完全に止まっているわけではないため、原因が分かりにくく、 「冷えていないのか」 「給水していないのか」 「ポンプが動いていないのか」 「このまま修理すべきか、買い替えるべきか」 と迷いやすいトラブルです。 今回は、ホシザキ製氷機「IM-25L-1」で、氷が生成されないというLINE相談をいただいた事例をご紹介します。 最終的には、ポンプ周辺の ...

故障したホシザキ製氷機、処分する前に確認していますか？ 飲食店や店舗で使っていた業務用製氷機が故障したとき、多くの方がまず考えるのは「修理するか」「買い替えるか」です。 そして、閉店や買い替えが決まったあとに出てくるのが、 「この故障した製氷機をどう処分するか」 という問題です。 業務用製氷機は重量があり、搬出にも手間がかかります。 処分業者へ依頼すれば費用がかかることもあり、「壊れているから捨てるしかない」と考えてしまう方も少なくありません。 しかし、故障して製氷できない状態でも、型式や状態によっては買 ...

故障した製氷機、買い替え時にそのまま処分していませんか？ 業務用製氷機が故障したとき、多くの店舗様が最初に考えるのは「修理するか、買い替えるか」です。 そして、買い替えを決めたあとに出てくるのが、 「古い製氷機をどう処分するか」 という問題です。 製氷機はサイズも重さもあるため、処分には手間がかかります。 搬出の手配、処分費用、運搬方法などを考えると、店舗様にとっては負担になりやすい設備です。 しかし、故障した製氷機でも、型式や状態によっては下取り・買取の対象になる場合があります。 今回は、神奈川県の店舗 ...

「製氷機の中で部品が割れているかも」と思ったら 業務用製氷機は、飲食店やカフェにとって毎日の営業を支える大切な設備です。 そのため、急に異常が出たり、内部の部品が割れているように見えたりすると、 「このまま使って大丈夫なのか」 「明日も営業なのに、どうすればいいのか」 「修理か、買い替えか、処分か」 と不安になるのは自然なことです。 今回は、LINEでいただいた実際のご相談をもとに、製氷機内部の樹脂パーツ破損が疑われた事例をご紹介します。 結論からいうと、今回のケースでは、モーター付近にある「ウデカム」と ...

「壊れた製氷機」は、本当に価値ゼロですか？ 業務用の製氷機が止まった。エラーが出た。電源を入れても、すぐに切れてしまう。 このとき、多くのオーナー様がこう考えます。 「もう寿命だ。処分するしかない」 ですが、ちょっと待ってください。その判断、本当に正しいでしょうか。 業務用製氷機は、決して安い設備ではありません。新品では数十万円以上かかることもあり、機種や仕様によってはさらに高額になる場合もあります。それだけの機械が、たった一つの部品の不具合で止まっているケースもあります。 私たち氷の錬金術師が日々向き合 ...