今回は「動作品」として購入したにも関わらず、動作に不安のある製氷機のメンテナンス事例をご紹介します。製氷機は、飲食店やホテルで常に稼働している設備ですが、「動作品だから」と油断していると思わぬトラブルに遭遇することがあります。
そこで今回はFIC-35KTとSIM-S38の2台の製氷機で発見された異音や衛生面の問題を取り上げ、定期的な分解清掃やメンテナンスの重要性について解説します。一緒に製氷機の健康状態を確認していきましょう！
1. 製氷機FIC-35KT：異音の原因は緩んだビス
まず最初の製氷機、FIC-35KTです。この機械は「動作品」として購入され、動作自体に問題はありませんでした。しかし、駆動部が動くたびに「ミシミシ」という異音が発生しており、放置すると故障のリスクがあると判断しました。一体、何が原因なのでしょうか？
異音の原因を調査した結果、モーターを固定しているビスが緩んでいたことが判明しました。ビスが緩んでいると、モーターが適切に固定されず、振動や動作の際に異音が発生することがあります。さらに、この状態を放置すると、ビスが外れてモーターが故障したり、他の部品にダメージを与える可能性もあります。まさに、小さなビスが大きな問題を引き起こす可能性があったのです！
2. 製氷機SIM-S38：水皿に使用されていた錆びたビスの衛生リスク
次に、もう一台の製氷機、SIM-S38です。こちらも動作には異常はありませんでしたが、氷を作るための水を循環させる「水皿」という部品を分解した際に問題が発覚しました。通常とは異なるビスが使用されており、しかもそのビスが錆びていたのです。この錆びたビスが製氷に使われる水に直接接触しており、衛生上大きなリスクがある状態でした。
製氷機内部の部品が錆びていると、その錆が水に混じり、氷に含まれてしまう恐れがあります。飲食店やカフェで提供する氷に不純物が含まれていると、顧客の健康を損なうだけでなく、最悪の場合、衛生管理不足として営業停止のリスクもあります。特に水や氷に触れる部品は衛生管理が非常に重要であり、定期的なチェックが欠かせません。この発見は、製氷機の健康診断ならぬ「衛生診断」の重要性を物語っています。
3. 動作品でも安心できない理由とメンテナンスの重要性
今回の事例では、動作品として購入した製氷機であっても、分解して点検することで異音や衛生上の問題が発見されました。このように「動作に問題がない」ように見える製氷機でも、内部に問題が潜んでいることがあります。特に中古品や一度他の店舗で使用されていた製氷機では、以下のようなリスクが考えられます。
- 内部部品の劣化や緩み：ビスやネジが緩んでいると、異音や部品の故障につながります。
- 衛生上の問題：錆びた部品や不適切な部品が使われていると、衛生基準を満たさない場合があります。
- 不適切な補修や部品交換：前の所有者が一時的な応急処置を施していることも多いため、長期間の使用には適さないことがあります。
こうしたリスクを避けるために、私たち氷の錬金術師では製氷機を仕入れた後に必ず分解清掃とメンテナンスを行い、安全性と信頼性を確保しています。このメンテナンスがあることで、安心してお客様に製氷機をお届けできるのです。製氷機の健康を守るために、定期的な検診は欠かせません。
4. 中古製氷機の購入とメンテナンスに関するアドバイス
製氷機を中古で購入する場合、以下の点に注意することで長期的なトラブルを防ぐことができます。
- 定期的な分解清掃：購入後に一度内部を確認し、異常がないかをチェックすることが重要です。特に水が触れる部分は、汚れや錆びがないか確認しましょう。
- 異音や異常振動の確認：動作中に異音が発生する場合は、ビスの緩みやモーターの不具合が考えられるため、早めに対処しましょう。
- 信頼できる業者からの購入：製氷機を購入する際は、信頼できる業者を選び、しっかりとメンテナンスが行われている製品を選ぶと安心です。
また、私たち氷の錬金術師では購入後のアフターメンテナンスも行っており、製氷機の動作や衛生面に不安がある場合は、いつでもご相談いただけます。動作品だからと安心せず、必要に応じてメンテナンスを行うことで、長く安全に使用することができます。製氷機の健康を守るのは、私たち氷の錬金術師の使命なのです。
製氷機のトラブルは氷の錬金術師にお任せを！
もし製氷機に故障や衛生面での不安がある場合、私たち氷の錬金術師では製氷機の買取も行っています。動作品であっても、動作に異常がある場合や衛生上の問題が懸念される製品でも買取可能ですので、お気軽にご相談ください。
業務用製氷機は価値が高く、使わなくなった製氷機や問題のある製氷機も適切に査定すればお得に現金化することができます。査定は無料で行っていますので、廃棄を考える前に買取相談をご検討ください。
製氷機のトラブルは、私たち氷の錬金術師にお任せください。あなたからのご相談やお問い合わせを、心よりお待ちしております。
